【メディカルハーブ検定対策②】ハーブの作用について
こんにちは！今回はメデイカルハーブ検定対策の第二弾として、ハーブの作用についてまとめていきます。メデイカルハーブ検定では15種類のハーブのみ取り上げるため、今回もこの15種のハーブの作用の例を中心に見ていきたいと思います。
それでは行きましょう！
【ハーブの代表的な働き】
①栄養素の補給：体内では作れない栄養素を補える。（ビタミン・ミネラル・食物繊維・必須脂肪酸etc）
②薬理作用：まるでお薬みたいな作用。次の項で詳しく見ていきます。
③生体防御機能調整作用：自律神経系・内分泌系・免疫系に働きかけ、心身のバランスを整える働きのこと。ex)鎮静作用、ホルモン分泌調節作用、免疫賦活作用。
④抗酸化作用：細胞の老化を抑える。
⑤抗菌・抗ウイルス作用：細菌やウイルスの繁殖を抑える。
【ハーブの主な作用】
《器官系への作用》
・消化機能促進：胃腸を元気にする。（ジャーマンカモミール、ハイビスカス、ペパーミント）
・健胃：胃の働きを高める（ペパーミント）
・緩下：便通促進（ダンデライオン、ハイビスカス、ローズヒップ）
・駆風：腸内のガスを排出（ジャーマンカモミール、ペパーミント）
・強肝：肝臓を強くする（ダンデライオン）
・利胆：胆のうを強くする（ダンデライオン）
《修復・保護作用》
・消炎：炎症を抑える（ジャーマンカモミール、セントジョンズワート）
・創傷治癒：傷の治りを早める（エキナセア）
・粘膜保護：その名の通り（ウスベニアオイ）
《精神・神経系への作用》
・抗うつ：抑うつ症状を軽くする（セントジョンズワート）
・興奮：精神を高揚させる（マテ）
・緩和：緊張をほぐす（ジャーマンカモミール、パッションフラワー、リンデン）
・鎮静：リラックス効果（ジャーマンカモミール、パッションフラワー、ラズベリーフラワー、リンデン）
《デトックス・活性作用》
・発汗：汗を出す（エルダーフラワー、リンデン）
・利尿：尿を排出（エルダーフラワー、ネトル、ハイビスカス、マテ、リンデン）
・浄血：血液をきれいにする（ネトル）
・強壮：身体を活性化させる（マテ）
・免疫賦活：免疫機能を高める（エキナセア）
《皮膚・筋肉への作用》
・収斂：皮膚を引き締める（ラズベリーリーフ）
・鎮痙：筋肉の緊張を和らげる（ジャーマンカモミール、パッションフラワー、ラズベリーリーフ、ペパーミント）
・鎮痛：痛みを和らげる（ジャーマンカモミール、セントジョンズワート）
《その他》
・抗酸化：細胞が酸素と結びついて酸化すると、細胞が老化する。この老化を抑える。（エルダーフラワー）
・ホルモン調節：ホルモンの分泌を調節する（ジャーマンカモミール）
・催乳：母乳の出をよくする（ダンデライオン）
・抗菌・抗ウイルス：植物が病原菌などから身を守るために作り出した物質を、人がありがたく頂戴する（エキナセア、ペパーミント）
【植物化学成分について】
植物化学成分（フィトケミカル）：植物に含まれる、多種多様な化学成分の事。分子構造や科学的な性格をもとにそれぞれ分類される。
注意点①～同じ成分だからといって同じ作用があるわけではない。
…植物には何種類もの成分が含まれるため、効果は多種多様である。また、主要な作用も一定ではない。ex)フラボノイド～元々この成分には色んな作用がある（鎮静、鎮痙、発汗、利尿、緩下、血管保護、抗アレルギーなど）。しかし、ハーブの種類によって作用に強弱があり、どの作用が強く出てくるかはハーブ次第。
≪フィトケミカルその①：フラボノイドとは≫
ポリフェノールの代表例。ポリフェノールとは、6000種類以上もある植物の色素成分のこと。このうち大半がフラボノイドに分類されるが、それは、基本構造にフラボンを持っているからである。フラボノイドに分類される色素として、アントシアニン、イソフラボン、カテキンなどがある。フラボノイドは抗酸化作用が高い事が知られている。
注意点②～成分としては同じカテゴリーでも、正反対の効果を持つものがある。
…例えば、「アルカロイド」に分類されるもののうち、カフェインは興奮作用（マテ）、一方でハルマンやハルモールは鎮静作用（パッションフラワー）を持つ。正反対の作用である。
強い苦味があり、中枢神経への作用を持つ。カフェイン、コカイン、モルヒネ、ドーパミン、ニコチンなどがアルカロイドに分類される。なかなかに怖いメンツですね。でも自然界に存在する成分なのです。
注意点③～水溶性・脂溶性の成分がある。
…「ビタミン」で言うと、水溶性なのはビタミンB群とビタミンC、一方で脂溶性なのはビタミンA、D、E、K。つまり、ハーブティーだと水溶性の成分が溶出される一方、浸出油では脂溶性の成分が溶け込む。チンキで利用すると、水溶性・脂溶性の両方の成分が溶出される。
≪フィトケミカルその③：ビタミンとは≫
生命の維持に不可欠な栄養素。生物種によってビタミンとして働く物質は異なる。ヒトの場合、ビタミンとして機能する物質は13種類認められている。
【植物化学成分の作用の仕方】
①相乗効果（Synergy effect）
a.同じ作用を持つ成分による相乗効果
・エルダーフラワー：フラボノイド×カリウム＝利尿効果が相乗効果を得る。
・ジャーマンカモミール：精油×フラボノイド＝鎮静・鎮痙作用が相乗効果を得る。
b.補助的な作用を持つ成分による相乗効果
・ローズヒップ：ビタミンC×クエン酸（補助）＝クエン酸がビタミンCの吸収力を高める。
・ネトル：鉄分×ビタミンC（補助）＝ビタミンCが鉄分の吸収力を高める。
②心と体に同時に作用する
・ジャーマンカモミール：消炎作用で胃に優しい（体）×精油の芳香作用でリラックス（心）
③矛盾する作用
「バランスを回復して調子を整える」ので、同じハーブでも結果的に正反対の効果を期待できるケースがある。
・肌の調子を整えるハーブ：乾燥肌でも脂性肌でも使える。
・腸の調子を整えるハーブ：下痢でも便秘でも使える（ペパーミント、ジャーマンカモミール）
【植物化学成分の生成】
光合成：根から吸収した水と、空気中の二酸化炭素、太陽光を利用して、葉緑体の中でブドウ糖を作る反応のこと。
この光合成の過程で、更に窒素を取り入れたりなどしながら、いろんな成分を作り出している。それが、フィトケミカル。
・アルカロイド～元々は防虫効果→人への効果として鎮静・興奮作用。
・フラボノイド（色素）～紫外線から身を守ったり、益虫を引き寄せるためのもの→人への効果として抗酸化・抗腫瘍作用。
・苦味質～元々は害虫を遠ざけるもの→人への効果として健胃・強肝作用。
・タンニン～樹皮についた傷を修復するもの→人への効果として収斂・下痢止め作用。
≪フィトケミカルその④：タンニンとは≫
タンパク質を固める渋み成分。元々皮革加工において、原料となる皮から余分なタンパク質を除去し、革へと変化させるために使われていたもの。渋柿の渋さもタンニンであるし、ワインにも多く含まれている。カテキンは、フラボノイドの一種だが、酸化するとタンニンとしての渋みが出る。
【その他補足情報 】
≪フィトケミカルその⑤：多糖類（粘液質）とは≫
多糖類とは分子量が多い、高分子の重合体。その中でも粘液は、長い鎖状構造の多糖類の事を言う。一般的に水を吸収しやすく（親水性がある）、ゲルとかジェルになるが、一部の多糖類は水に溶けないものもある。水に溶ける粘液質としては、デンプン、グリコーゲン、ペクチンなどがある。
こんな感じです。色々あるので、ちゃんと覚えていこう。
それではまた！
